😍Очень простые и вкусные котлеты из щуки. 🐟Самый нудный этап - очистить филе от костей, 😅так что если есть возможность, покупайте готовый фарш.😌 ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: ▪️Филе щуки 700-800 г ▪️Лук 2 ▪️Батон 1 маленький (городская булка) ▪️Вода ▪️Яйцо ▪️Соль ▪️Перец ▪️Приправа для рыбы ▪️Оливковое/растительное масло ⠀ ТЕПЕРЬ ПО ШАГАМ: 1️⃣Батон разрезать пополам и извлечь весь мякиш, разорвать его на мелкие кусочки и залить небольшим количеством холодной воды, чтобы он превратился в густую кашицу...

Можно ли разделать щуку на филе для котлет, чтобы вся кухня не была в чешуе, а в филе практически не осталось косточек? Конечно, можно! Ведь рыбаки, которые всю сознательную жизнь ловят рыбу, уже придумали немало эффективных способов. Плотное белое мясо щуки очень приятное, чуть сладковатое на вкус. Хлопоты доставляют только многочисленные раздвоенные, как вилы, кости, мешающие получить удовольствие от блюд из этой рыбы. Какая щука подходит для разделки на филе (размер, замороженная, свежая) Общаясь...