Мне часто задают вопрос, куда я деваю масло после жарки, ведь его так много, а "выливать-то жалко". Под рецептом чебуреков, которым я поделилась несколько дней назад, я пробовала отвечать. Но вопросы постоянно повторяются. Поэтому решила написать об этом в отдельной статье. Сразу скажу о повторном использовании масла как ингредиента для приготовления блюд. Знаю, что кто-то жарит в одном и том же масле по два-три (а иногда и пять-шесть) раз! Но я это делать не рекомендую, и я сама никогда не использую масло повторно! И да, вопрос, куда его деть, я тоже для себя давно решила...

Эта захватывающая история могла бы послужить сюжетом для голливудского фильма или сериала, вроде "Во все тяжкие". История началась с израильтянина, который устал бороться с недугом. Он продал все свои бизнесы и в своем гараже создал лабораторию, где искал лекарство от своего заболевания - волшебный порошок. Невероятно, но все это происходило в обычном кибуце Ифат в Изреэльской долине, прямо на заднем дворе его дома. Идея казалась безнадежной, но в итоге превратилась в замечательный стартап, продукция которого сейчас пользуется огромным спросом во всех ресторанах США...