Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня я покажу вам альтернативный способ почистить болгарский от кожицы. При этом, время потратите заметно меньше, в сравнении с обычным запеканием в духовке. Для тех, кто вообще не знает, как чистить перец от кожицы, вкратце расскажу, как это делают большинство поваров. Зачем вообще убирать кожицу у перца? Дело в том, что при жарке и запекании кожица перца не размягчается. И потом в еде попадаются красные ошмётки, похожие на полиэтилен. Так вот, большинство поваров запекают перец в духовке 20-25 минут...

Наверное, многие знают, что с перца снять кожицу намного сложнее, чем с помидоров. 🖍 КАК СНЯТЬ С ПОМИДОРОВ КОЖИЦУ СПОСОБЫ СНЯТИЯ КОЖИЦЫ С БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА. С помощью овощечистки / ножа. Самый быстрый способ. Сохраняет внешний вид и витамины, и, самое главное, оставляет его хрустящим. Бланширование. Перец должен быть полностью погружен в воду. При этом способе перец теряет свои вкусовые качества. В микроволновке. Быстрый простой способ для небольшого количества перца...