1. Гребешки в сливочном соусе: Ингредиенты: - 500 гр морских гребешков - 200 мл сливок - 50 гр сливочного масла - 2 зубчика чеснока - 2 ст. л. белого вина - соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Очистите морские гребешки от раковин и внутренних органов. 2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. 3. Добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета. 4. Добавьте морские гребешки и жарьте до золотистого цвета. 5. Добавьте белое вино и дайте ему выкипеть. 6. Добавьте сливки, соль и перец и дайте соусу закипеть...

Для настоящего дальневосточника ничто не сравнится со вкусом свежего сырого приморского гребешка, а умением быстро разделать эту красивую ракушку могут легко овладеть и женщины, и дети. Интересная деталь: индикатором свежести и качества гребешка служит ярко-зелёный кристаллический стебелёк, который должен обнаружиться в массе пищеварительных органов гребешка при разделке. В несвежем гребешке он просто растворяется, поэтому ищите внимательно! Как готовить Шаг 1 Тщательно очистите раковину гребешка щёткой и промойте водой...