Нори - ценный источник йода. 2 листа в день содержат в себе суточную дозу йода, поэтому есть эту водоросль стоит чаще, чем по праздникам в виде сета роллов. ⠀ Помимо полезных свойств нори — это спасалочка, когда ужин или обед нужны были ещё 5 минут назад, ну и, конечно же, роллы, но уже более интересные. Сразу оговорюсь, что не стоит путать сушеные нори с чипсами, обжаренными в масле. Этот тип приготовления для здоровья не подходит. 🍙 Нори можно нарезать в суп. Такие супы ещё принято называть веганской...

Что общего между императорским дворцом в Киото XVII века и современной кухней токийского суши-мастера? Черные листы нори, которые японцы называют «черным золотом моря». За тысячелетнюю историю этот продукт прошел путь от пищи бедняков до деликатеса, который подают в лучших ресторанах мира. Сегодня к вашему вниманию предлагаю два беспроигрышных рецепта приготовления роллов, а также необычные способы использования листов нори в повседневной кухне. Нори боится влаги больше, чем вампир солнца. Доставайте...