Адыгейский сыр – натуральный молочный продукт, который готовится на основе коровьего молока Это – национальное черкесское блюдо, получившее свое наименование по названию Республики Адыгея, где его производство – традиционное. Если продукта дома оказалось в излишке, становится острым вопрос об организации длительного хранения, и возможности организации заморозки. Возможно ли заморозить свежий и копченый? Адыгейский сыр относится к мягким видам, при изготовлении которых не используется дополнительная термическая обработка и длительное прессование...

Адыгейский сыр – полезный и нежирный продукт. Часто случается так, что продукт не был использован до конца срока хранения. Поэтому возникает вопрос, что приготовить из адыгейского сыра, если он начал портиться...

Как пришла идея приготовить адыгейский сыр? Желание было давно но)))). Как говорится, но мешало "НО". А вообще хотелось сначала научиться готовить твёрдые(сычужные) сыры. Интересно было познать тот самый "сложный процесс" изготовления. Этот процесс был освоен,практически на отлично. Ну, на "хорошо" точно. Познали все тонкости и нюансы. После каждого приготовления сыра надо ждать как минимум неделю. Она даётся на минимальное созревание сыра. А в этот период хочется тоже чего-то сырного положить на бутерброд...