Блюда, изготовленные из сырой рыбы, которые прошли лёгкую обработку уксусом или солью – представляют большую опасность. То, что рыба – очень ценный пищевой продукт, известный факт. Она является источником «лёгкого» белка, очень важных микроэлементов, большого количества витаминов и незаменимых ничем ненасыщенных жирных кислот, которые очень важны, к примеру, при болезнях сердца. Но наряду с этим, она может становить для человека угрозу заражения различными паразитами. Существует ли стопроцентно безопасная рыба? К сожалению, нет...

Многие задают вопрос, а в какой рыбе не бывает паразитов и возможно ли такое вообще? Визуально, понять есть ли в рыбе вредные обитатели почти невозможно, но есть проверенные способы избавиться от них. ДВС Друзья! Скажу сразу, в каждой речной рыбе присутствуют паразиты. Только одни безвредные, а другие очень опасные. У морских особей вредителей мало, но они есть. Особенно тунец и селёдка богаты анизакидами. Но, даже здоровая особь может быть подвержена заражению от другой рыбы в магазинах. У меня...