Кефир – дело тонкое. И всем нам хочется сделать его не только вкусным, но и получить максимально возможное количество полезных свойств. И частенько продукты с полок магазинов совсем не отвечают на наши потребности. Среди производителей мне так и не удалось найти для себя подходящий, поэтому я задалась вопросом приготовления домашнего кефира с низким содержанием жира Согреваем естественным способом молоко и «закваску» до комнатной температуры и с помощью блендера или венчика на низких оборотах хорошенько все смешиваем...

Многие уверены, что кефир способствует похудению и его полезно пить на ночь. Как оказалось, все не так однозначно. Как рассказала врач–диетолог, нутрициолог Римма Мойсенко, самый лучший кефир — это тот, который делается в домашних условиях. «Такой продукт будет содержать хорошую живую флору. Можно приобрести качественную закваску, благодаря которой отлично створаживается молоко и получается палитра кисломолочных продуктов, включая кефир. Он будет содержать бактерии, дающие возможность человеку обогатить микробиоту кишечника...