Макароны с сыром – рецепт поистине универсальный. В СССР блюдо готовили из разваренных макаронных изделий со слабо расплавившимся сыром, в Америке они называются мак-н-чиз и отличаются обилием сырного соуса, в Италии такое кушанье именуется пастой и исполняется в самых разных вариациях соусов и заправок. Одним из простых в приготовлении и в то же время изысканных блюд на основе макарон является паста с голубым сыром и грибами по рецепту Гордона Рамзи – сытное и вкусное блюдо для всей семьи или для романтического ужина вдвоем...

Это несправедливо, что Масленицу ассоциируют только с блинами. Да, это традиционный атрибут этого периода времени. Эта неделя перед Великим постом неслучайно называется Масленой, Сырной. В эти дни есть можно все, кроме мяса, и особенно налегать на молочные продукты и блюда из них. На мой взгляд, любые макаронные изделия - это универсальный ингредиент для приготовления самых разных блюд в Масленицу в том числе. Это раньше были времена, когда их применение было ограничено. Ведь их добавляли в суп и готовили однообразно, например, макароны по-флотски или запеканка...