Что первым приходит на ум при упоминании немецкой кухни? Конечно колбаски! И неспроста, в Германии насчитывается более полутора тысяч видов колбасок, а культурологи даже пишут книги про влияние колбасы на немецкую культуру и немецкой культуры на колбасу. А я от себя добавлю только список из трех колбасок и блюд из колбасок, которые не помешает попробовать. Классическая немецкая колбаска Братвурст (Bratwurst) На самом деле это не один вид колбаски, а собирательное название огромного количества разных видов, представленных в разных регионах...

«Где моя прекрасная кровяная колбаса с салом?!» — любят цитировать в моей семье. Однако я выросла в такое время, что об этом блюде я знала исключительно из сказок и фольклора. Пока не случился Антон. «А давай приготовим кровяную колбасу!» — предложил он однажды с горящими глазами — как выяснилось, для него это вкус детства. И хотя я не представляла тогда, на что соглашаюсь, звучало как вызов, и отказаться было бы неинтересно. Итак, на 4 колбаски среднего размера ингредиенты следующие: Пищевой альбумин Кишки свиные Греча (либо любая другая крупа: перловка, пшено и т...