Помните, я рассказывал об английском пироге Корниш пасти, на примере которого с натяжкой можно объяснить иностранцу, что такое русский чебурек? Так вот, если озадачиться найти аналог чебурека в мировой кухне, то это однозначно будет неаполитанская пицца-фритта. Мифы и легенды О пицце можно рассказывать бесконечно. Мой любимый сытный завтрак фриттата в нашей семье называется пицца-омлет. У классической пиццы Маргариты несколько версий происхождения разной степени достоверности. Американцы, например, уверены, что пицца появилась в США, а именно в Нью-Йорке...

Кальцоне – это итальянские пирожки, которые также в некоторых регионах Италии называются Панцеротти. Это закрытая пицца - тесто используется аналогичное, а начинка для традиционного Кальцоне это сыр моцарелла и томаты. Но сегодня мы приготовим его с более богатой начинкой. · ветчина – 15o г · копчёная куриная грудинка – 1oo г · свежие помидоры – 3 шт. · шампиньоны – 3-4 шт. · лук – 1 шт. · сыр моцарелла – 2oo г · сыр пармезан – 1oo г · острый перец чили · чеснок – по вкусу · смесь трав · оливковое...