Раскрываем все секреты, о которых не говорят на упаковке Сухофрукты уже давно стали синонимом "полезного перекуса" в мире ЗОЖ. Удобные, сладкие, насыщенные вкусом и витаминами — кажется, что они идеальны. Но есть нюанс: все чаще на прилавках магазинов встречаются засахаренные сухофрукты. Это те самые курага, ананасы, манго или папайя, щедро усыпанные сахаром, сиропом, а иногда даже глазурью. Чем они отличаются от обычных сухофруктов? Действительно ли они полезны или же таят в себе угрозу для здоровья? Давайте разберемся: в этой статье — только факты, минимум мифов и максимум пользы...

Сухое варенье, известное также «сухие конфекты» – это ягоды или кусочки фруктов, многократно уваренные в сахарном сиропе (практически до янтарной прозрачности), а затем подсушенные и обваленные в сахарной пудре. Особенностью сухого варения является то, что оно, в отличие от своего сиропного «родственника», может храниться в течение нескольких лет даже в некачественной упаковке. Похожими на сухое варенье изделиями являются цукаты, а также глазированные фрукты и ягоды. C cyxим вapeньeм cвязaнa лeгeндa...