Рыбу жарят на сковороде и на гриле, отваривают, припускают, запекают, готовят с ней пироги. Все же чаще всего рыбку отправляют на сковородку с разогретым маслом. Какая же рыба будет самой вкусной именно в жареном виде? Вообще, конечно, рыбу можно пожарить любую. Вопрос во вкусе и количестве костей. В каждой рыбе в той или иной мере есть кости: с этим нужно смириться. С крупной рыбы, с плотным телом, обычно снимается филе, и тогда у вас будут абсолютно бескостные кусочки. Из мелкой можно с определенным умением и сноровкой выбрать даже самые тонкие косточки...

Жареная рыба – это простое, быстрое и невероятно вкусное блюдо, которое может стать настоящим украшением вашего стола. Однако, чтобы рыба получилась сочной, с хрустящей корочкой и без неприятного запаха, нужно знать несколько секретов...

Просто рыба, соус к ней и овощи - отличный ужин. Нюанс - рыба с алкоголем, из японской кухни. Жареная рыба Нам потребуется: Отступление: Читая кулинарные книжки, я нашла один японский рецепт жареной рыбы. Автор рекомендовал рыбу перед жаркой сбрызгивать саке, чтобы удалить рыбный запах, который нравиться совсем не всем. Я испробовала рецепт, только сбрызгивать рыбу водкой (за неимением саке), согласитесь проблематично, и я просто налила немного водки в блюдце и перед жаркой обмакнула рыбу. Результат был, что называется на лицо или на нос, никакого рыбного запаха жареной рыбы не чувствовалось...