Наверняка каждый хочет приготовить и поесть не только повседневные блюда, но и вкусить немного заморских изысков. И хотя бы иногда покашеварить как француский или итальянский шеф повар с белым вином прованскими травами и прочими радостями. Сегодня я предлагаю вам приготовить вкусный томатный суп с морепродуктами Этому рецепту научил меня один старый Итальянец. Звали этого шеф-повара Джузеппе Конти, родом он был из Сицилии, но уже 20 лет, как осел в России. В основу супа у нас ляжет соус Пелати. Я уже рассказывал, как готовить этот вкусный и универсальный соус...

Бытует стереотипное мнение, что супы в Италии не популярны. Да, действительно, в туристических ресторанчиках сложно найти супы в меню. Но если заняться изучением вопроса более основательно, окажется, что итальянская кухня может побаловать нас и супами, и не только классическим минестроне...