Соус к пасте — это можно перевести на русский лад и сказать, что соус к макаронам. И все знают, что один из самых распространенных соусов к пасте это томатный соус с базиликом. Значит им мы сейчас и займемся. Возьмем полкило помидоров, спелых и свежих, половину репчатой луковицы, растительное или оливковое масло, соль, черный перец, зелень петрушки и базилика. Лук мелко шинкуем и обжариваем его на разогретом масле, пока лук не станет золотистым. Помидоры очистим от кожицы, порежем дольками и отправим на сковороду в компанию к луку...

Когда у вас в закромах есть баночка домашней томатной пасты, открывается канал возможностей. Многие соусы, которые стоят на полках магазинов и горячо нами любимы, сделаны на основе томатной пасты. Коли у вас уже есть такая заготовка, почему бы не пойти дальше и не приготовить собственные холодные и горячие соусы, добавив к томатной пасте специи и приправы. Первое, о чем подумают многие, это – кетчуп. Наши соотечественники познакомились с ним еще в советское время. В 1936 году нарком пищевой промышленности Анастас Микоян побывал в Америке...