Узбекская шурпа – своеобразное блюдо, не совсем обычное в нашей украинской кухне. Вроде бы те же мясо и овощи, сваренные в бульоне, тем не менее, шурпа имеет несколько отличительных особенностей. Во-первых, в шурпу положено только один раз заливать водой, а затем в процессе приготовления вода не добавляется. Во-вторых, все овощи режутся очень крупно. В-третьих, шурпа готовится долго, она буквально томится на медленном огне. Классическая шурпа готовится из баранины...

Суп путук – блюдо армянской национальной кухни из баранины и гороха-нута. Традиционно готовится он в два этапа: сначала продукты отвариваются в казане, а после запекаются в глиняных горшках. Для приготовления путука потребуются такие компоненты: - баранина на косточке – 0,5 кг, - картофель – 0,5 кг, - горох-нут – 150 г, - лук-репка – 1 головка, - томаты – 2 шт., - свежая петрушка и зелёный лук – по 1 пучку, - молотая паприка и сушёный чеснок – по ½ ч. лож., - лист лавровый – 2 листика, - масло растительное – 20 г, - соль, перец молотый – пол вкусу...