Плесень на пищевых продуктах – это колонии плесневых грибов, которые могут быть необходимы в производстве продукта и вполне допустимы для употребления в пищу (например, на сыровяленой колбасе или благородная плесень на сырах). В таких случаях на упаковке указывается, что в продукте содержатся плесневые грибы. Если производство продукта не допускает присутствие плесени, то появление плесени считается порчей продукта и употребление заплесневелой еды может быть опасно для здоровья. Такая плесень может иметь чёрный, зелёный, белый и другие разнообразные цвета, структура плесени также разнится...

Плесень - группа очень токсичных и аллергенных веществ, которые часто встречается в быту, но мы относимся к ней несерьезно. Убираем заплесневелое варенье, обрезаем заплесневелый хлеб и тд. Не путать с плесенью, которая является культурой (на сыре бри, например) ⠀ Итак, почему, например, нельзя есть зараженный хлеб, даже если обрезать заплесневелые части? Почему нельзя есть сметану, на стенках банки которой выросли зеленые грибы? Почему нельзя пить пакетированный чай? Ответы на все эти “почему” читайте ниже...