Есть разные рецепты теста для знаменитых пирожков, в том числе: бездрожжевое, на кефире, дрожжевое, пресное. У каждой хозяйки свои секреты и способы, делюсь с вами самым удачным рецептом. Будет сочно, сытно и вкусно! Эчпочмак, эчпочмаки – татарские (башкирские) сочные пирожки в духовке с мясом и картофелем, которые обычно имеют треугольную форму, но отнюдь не это является их отличительной особенностью. Самым явным отличием эчпочмака от обычного пирожка - сырая начинка! Только пирожки приготовленные в духовке с сырой начинкой получают максимальную сочность и неповторимый вкус...

Татары называют эти треугольные пирожки "эчпочмак". Особенностью таких пирожков является их форма - это треугольник, а также начинка, которая закладывается в пирожок сырой. Тесто для пирожков готовят как дрожжевое, так и бездрожжевое (песочное). Здравствуйте, друзья! Меня зовут Светлана, и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале! Предлагаю рецепт пирожков из песочного теста. Пирожки получаются очень вкусные, сочные и ароматные. Попробуйте приготовить! Для теста: Для начинки: Для заливки: Тесто и начинка готовы...