Для меня шарлотка — один из традиционных символов осени. Когда за окном падают первые жёлтые листья, дом наполняется ароматом воздушного пирога с яблоками и корицей. Наливаешь чашку горячего чая, отрезаешь мягкий кусочек шарлотки, и становится чуточку теплей. В русский язык название пирога попало из французского. Слово charlotte, которое обозначает ту же выпечку с яблоками, восходит к имени собственному Charlotte. Даже в словаре Даля пирог уважительно именуют «шарлотой». Правда, яблоки почему-то не упоминаются: согласно словарю «шарлота — круглый сладкий пирог с вареньем»...

Мини-штрудели или пирожки с яблоками на тонком хрустящем тесте станут Вашими фаворитами по выпечке из яблок. Шарлотка хороша, быстра, но эти пирожки приготовьте обязательно тоже, порадуются им и детишки, лично у нас они разлетаются мигом...