Есть легенда, что это сытное испанское блюдо произошло от арабского слова «остатки», хотя эстеты утверждают, что название ему дала сковорода паэлья, в которой испанские крестьяне готовили нехитрую мешанину из того, что было легко достать: морепродукты в те далекие времена были пищей бедняков...

🖐 Сегодня займёмся правильным приготовлением еды и напитков. Прибрежная Паэлья. Paella Мarinera. Национальное испанское блюдо на основе риса с морепродуктами. Оно берёт начало своей истории в 18-ом веке, где уже можно различить технические аспекты приготовления. Блюдо представляло из себя рис с оливковым маслом и шафраном. Позже в рецепт попали курица, кролик, свежие овощи, бобовые и морепродукты. Традиционно рис по-валенсийски готовят в плоской толстостенной сковороде с двумя ручками — паэльере...