Лахмаджун — удивительно вкусная штука родом из Турции. Впрочем, из Турции ли — мне не понятно, утверждать не буду. Потому что лахмаджун встречается и в других странах, прием под очень похожими названиями — ламаджо, лагмаджо. Переводится просто — мясо с тестом. У нас почему-то лахмаджун обзывают турецкой пиццей. Но у нас и роллы бывают по-русски, а подаются — в типа японских кафешках. Ну, да ладно, лирика это. Есть два варианта приготовить лахмаджун. Первый — заморочиться с тестом. Понадобится •...

Очень вкусный, мягкий турецкий хлеб своими руками к обеду. Подойдёт в качестве хлеба или лаваша для начинки, если разрезать вдоль. ИНГРЕДИЕНТЫ Вода+молоко 50%/50% 250 мл. Дрожжи прессованные 15 гр.или 5 гр. сухих Соль 7 гр. Сахар 15 гр. Масло раст.30 мл. Мука 350-360 гр. Кунжут Яйцо для смазывания Берём воду и молоко в пропорции 1к 1. (125 мл. молока и 125 мл. воды) Растворяем в жидкости дрожжи. Далее кладем соль, сахар и выливаем растительное масло. Высыпаем муку. Замешиваем тесто. Тесто будет липнуть к рукам, продолжайте вымешивать в глубокой миске...