Что такое кориандр? Кориандр, как мы его знаем, представляет собой небольшой, похожий на бусинки стручок, используемый в качестве специи, как молотый, так и целый. Кориандр на самом деле является семенами кинзы. Интересно, что в некоторых других странах, особенно в Великобритании, и пряность, и растение называют кориандром. Какой на вкус кориандр? Хотя кориандр является семенами кинзы, на вкус он совсем не похож на траву. Так что если вам не нравится кинза, не бойтесь; кориандр сильно отличается...

В настоящее время в различных кухнях мира используют около 3500 видов приятых трав и приправ, которые из них делают. Одни используются из-за запаха, другие усиливают вкус, третьи придают аромат, четвертые применяются для маринадов… перечислять можно долго. И конечно же различны и части растений, которые идут для приготовления приправ: корни, стебли, листья, цветы, почки, плоды, семена и т.д. Такие приправы, как «кинза» и «кориандр» тоже можно встретить, как в ресторанах, так и на полках магазинов...