Хлеб с кукурузной мукой. Мне хотелось бы рассказать об не совсем традиционном для нас хлебе – с кукурузной мукой. На мой взгляд, это один из самых замечательных разновидностей хлеба – великолепный вкус, запах, приятный и аппетитный слегка желтоватый цвет этого хлеба делает его одним из лучших в своем роде. Самый ближайший аналог этого хлеба – итальянский кукурузный хлеб. Как и в случае с полуржаным хлебом, общая доля кукурузной муки в этом хлебе обычно составляет не более 25-30%. Смесь двух злаков,...

Хлеб из кукурузной муки готовят с незапамятных времен. Рецептов выпекания существуют множество, и они самые разные. Его можно сделать более соленым или с медом и глазурью. Кукурузный хлеб очень полезен, он богат солями кальция, калия, железа, магния, фосфора. После приготовления кукуруза, один из самых питательных овощей, сохраняет практически все свои свойства. Для приготовления понадобятся: - 85 г сливочного масла; - 110 г сахара; - 1,75 ч.л. соли; - 4 яйца; -160 г кукурузной муки; - 100 г...