Японское блюдо из риса, в которое вы можете положить всё, что завалялось у вас в дома. Онигири
Рис и рыба: история азиатского блюда от ферментации рыбы до парашютной упаковки
Суши — популярное во всем мире блюдо, которое воспринимается не только как еда, но и как своеобразное восточное искусство, воплощение гармонии. Благодаря тонкому балансу вкусов и текстур суши олицетворяют собой сущность японской кухни. Вопреки расхожему мнению, суши возникли вовсе не в Японии. И изначально в них было довольно мало утонченности. Погрузитесь в историю знаменитого блюда вместе с Торговым Дизайном. Кто придумал суши? Из нашей последней статьи вы уже знаете, что до изобретения холодильников...
Хочу приготовить суши дома, но не знаю, как. Инструкция приготовления роллов
Суши, правильно по-японски суси, – традиционное блюдо из риса с уксусной приправкой и морепродуктов. Пришло к нам не из Японии, а с Запада, отсюда и вариант произношения. Когда-то рис использовали для консервации рыбы, поэтому сначала такое блюдо подавали с квашеной или маринованной рыбой. Затем в суши стали добавлять уксус, чтоб яство не забродило. А позже перешли на сырую рыбу, что позволило сэкономить кучу времени. Кстати, в 1980-х суши стали делать специальные роботы, хотя с чувством, как некоторые считают, суши приготовит только человек...