В магазинах никого не удивишь разнообразием сидров — это такой продукт, который нередко выступает в качестве альтернативы пиву. Стоят недорого, вкус может порадовать насыщенностью яблочных оттенков. Сегодня поговорим о производстве сидров в России, и о том, как и из чего их делают. Дорогие читатели, если вам нравится то, что делает наша Редакция, подписывайтесь на канал. Это важно для алгоритмов Дзена. Спасибо! В России сидр полюбился за натуральный вкус свежих фруктов, игривую, почти «кусачую» газацию, низкую крепость, лёгкость и гастрономичность...

Пиво и его разновидности. Сегодня поговорим об английской классике. Эль - пиво верхового брожения, название из Англии, зародилось ещё в 7 веке. Брожение в течении 3-5 дней, при температуре 16-21 градус, далее дображивание при 10-12 градусах. Исторически дображивание происходило в дубовых бочках в погребе 2-3 дня. По сей день такой метод производства с бочкой и погребом применяют, и называется такое пиво Real Ale - нефильтрованное и непастеризованное. А углекислый газ в таком эле, лишь тот, что появился за время дображивания...