Всем привет! Требуха, рубец, пупок - так называют говяжий желудок в народе. Не все его любят, но еще меньше людей знают, как его надо готовить. Я расскажу свой - простой, но очень вкусный рецепт требухи. Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel Итак, говяжий желудок можно купить в обычном мясном отделе. Другое дело, что далеко не везде она продается...

Требуху готовил муж, я к таким субпродуктам отношусь с недоверием. Делает он её по одному и тому же рецепту. Требуха или рубец - это говяжий желудок, можно и не говяжий взять. Стоит недорого, вполне доступный продукт. Сначала долго и тщательно надо всё перемыть и почистить. У нас рубец не покупной, поэтому чистил его сам. Следом замочил в холодной воде с добавлением уксуса...