Когда то, когда мы еще держали корову, я очень увлекался приготовлением домашних сыров. Молока было вдоволь, продавать в то время особо было некому, так как коров держали почти в каждом доме, поэтому всю душу и время, мы с женой вкладывали в приготовление сыров. В этой статье я поделюсь со своими подписчиками некоторыми рецептами их приготовления в домашних условиях. Готовить сыры лучше из натурального домашнего молока, магазинное не годится. Летом конечно не до этого, забот и так в деревне хватает, но вот зимой можно развернуть производство на полную мощь...

Вкусный мягкий сыр легко приготовить в домашних условиях из обычного молока, причем без каких-либо сложностей. Главное, запастись хорошим фермерским молоком, а не использовать магазинное. Кстати, готовить такой сыр можно с добавками, например, кусочки паприки или же зелень добавить. Ингредиенты: Молоко – 1,5 л Лимон – 1 большой Соль – щепотка Выход: 300 г сыра Как приготовить: Молоко ставим на плиту. Я использовала для этого эмалированную кастрюлю. Доводим молоко примерно до 90 градусов, и не даем ему закипеть – убираем с плиты...