Рассказываем о разнице между эспрессо, ристретто и лунго. Эспрессо, ристретто и лунго: соотношение воды и кофе Эспрессо — это плотный кофейный напиток, приготовленный в кофемашине. Во время приготовления вода проходит через кофе и металлический фильтр. Благодаря размерам отверстий в фильтре на поверхности эспрессо образуется крема. Она выглядит как пенка и образуется из эфирных масел, которые содержатся внутри кофейного зерна. Плотность эспрессо (TDS) — от 6 % до 15 %. Эспрессо и его вариации отличаются...

На первый взгляд все три напитка могут показаться абсолютно одинаковыми. И у них немало общего: все три напитка созданы в Италии, они крепкие и без добавления молока. Но каждый из них имеет свой уникальный характер. Наш краткий обзор покажет, какой из напитков подходит именно вам. Эспрессо Эспрессо на самом деле – это метод заваривания кофе, а не его тип. Но сегодня его используют как общий термин: он включает в себя различные типы кофе, приготовленные с помощью этого метода. Такие напитки отличаются высокой дозой кофеина и обычно подаются в крошечных чашках...