Трудно найти человека, который категорически не любит роллы. Ведь это уникальное блюдо. Гармоничное сочетание риса и свежей рыбы ласкает вкусовые рецепторы, а добавление различных специй, овощей, сыра, омлета и нори делает блюдо нежным и в то же время пикантным. Помимо привычных компонентов в начинке может присутствовать куриное мясо, свинина. В России делают роллы с салом и даже шпротами. Так что склонность к экспериментам лишь приветствуется. Любителям низкокалорийных вариантов особенно понравятся роллы без риса...

Помните, недавно мы писали про японские бары-изакая, которые, как грибы, появляются по всей России? Это заведения городские. А еще бывают бары сельские, которые называются «инакая». Самый известный круглосуточный инакая-бар в Москве находится на Пятницкой и называется HACHIKO в честь знаменитого пса породы акита, чью кличку у нас принято произносить как «Хатико». Того самого, что 10 лет приходил встречать на остановку своего умершего хозяина. Кухней в этом инакая-баре занимается бренд-шеф японец Кобаяши Кацухико, уже больше 10 лет живущий в России...