Чувствуете себя подавленной от бесконечных правил "правильного" питания? Постоянно слышите, что нужно есть только суперфуды, а сложные рецепты с 25 ингредиентами вызывают только чувство вины? Знакомо? Да, жизнь и так непростая, и тут еще эти требования к идеальному питанию. Но знаете что? Иногда самое простое и настоящее — это то, что мы создаем своими руками. Например, хлеб. Может показаться, что это усложнение жизни. Еще одно дело в списке "сделать". Но это совсем не так. Выпечка хлеба — это удивительный процесс, который замедляет, центрирует и дает потрясающее чувство удовлетворения...

Много людей интересуются этой темой, но им не хватает смелости сделать следующий шаг. Я знаю, что у нас много читателей, которые начали свое приключение с выпечки домашнего хлеба из дрожжевой выпечки. Это правильный порядок, потому что я тоже испек свой первый хлеб на дрожжах, но после нескольких выпеканий мне захотелось большего. Фактически, все знания по этой теме уже содержатся во многих записях, но я решил систематизировать всю информацию и надеюсь, что смогу побудить больше людей присоединиться к группе любителей выпечки хлеба на закваске...