Что может быть вкуснее, чем шоколад? Только шоколад ручной работы. Получить в подарок или, наоборот, подарить шоколад, изготовленный своими руками – это ли не прелестно? Что это такое Наверное, всем известно, что шоколад – это кондитерское изделие, изготовленное из плодов какао, сахара и молока. Раньше, его готовили только мастера-кондитеры, имеющие определенный опыт в изготовлении подобных блюд. Сегодня приготовить всеми любимую вкусность можно своими руками у себя на кухне. Какой он бывает Это известное и всеми любимое лакомство...

Всем привет! Сегодня мы разберем как правильно выбрать шоколад для изготовления шоколада ручной работы, шоколадных фигурок, декора для тортов. В первую очередь обращаем внимание на состав. Чем меньше ингредиентов, тем лучше. В идеале, в составе должны быть: какао тертое и какао-масло. Допускается наличие сухого молока, сахара (заменителей сахара), ванили. Чего точно не должно содержаться в шоколаде, так это пальмового масла, какао-порошка, добавок Е. Некоторые производители, для того, чтобы сделать...