Сырная тарелка – пожалуй, одна из самых популярных закусок. Сыр заслуживает большего, чем быть просто бутербродом к завтраку. Если у вас есть несколько сортов сыра, можно составить сырную тарелку. Она очень уместна на фуршете, она же – прекрасный способ порадовать угощеньем гостей на праздник. Украшают тарелку фруктами и орехами, листочками мяты. К более мягким сырам с пенициллиновой корочкой хорошо подходят виноград, инжир или сочная груша, нарезанная ломтиками. Вкус твердых сыров подчеркнут киви, вишня, ананас...

Маасдам считается одним из самых вкусовых сыров, которые можно варить самостоятельно. Сыр отличается мягкими нотками ореха и сладковатым вкусом. Кроме того, Маасдам всегда можно узнать по характерным крупным дыркам. По технологии приготовления он похож на голландский сыр, который готовят по швейцарской технологии. Готовый продукт созревает в течение четырех недель, что намного быстрей, чем у самых близких аналогов. Важно! Не стоит готовить слишком маленькую головку сыра. В процессе созревания и образования дырок, структура сыра может нарушиться...