► Ингредиенты Прошутто: что это такое, нюансы и особенности применения в итальянской кухне Прошутто (Prosciutto) – итальянская ветчина, которую любят во многих странах. Но с той ветчиной, которую мы видим на прилавках наших отечественных магазинов, она имеет крайне мало общего. Это вяленый свиной окорок, продающийся в виде цельного куска мяса или нарезанного на очень тонкие ломтики. Имея многовековую историю, это блюдо остается популярным, и не только в Италии, но и далеко за ее пределами. Из...

Домашняя пицца со свежей грушей, прошутто, козьим сыром и моцареллой, затем покрытая бальзамической глазурью из красного вина и свежей молодой рукколой. Ингредиенты 450 г. теста для пиццы домашнего * или купленного в магазине, достаточно, чтобы приготовить две пиццы...