Предлагаю вам отличный рецепт бастурмы, по которому вяленое мясо получается всегда превосходного качества, ароматное, не пересоленное и без закала (пересушенной корки). Вам не понадобятся особые температурные условия, камеры выдержки, все очень доступно и несложно. Мясо для вяления всегда покупайте в магазинах или на рынках только у проверенных поставщиков, в этом случае экономить не нужно. Выбирайте не слишком жирный отруб, толщиной от 4 до 8 сантиметров. Идеально подойдет глазной мускул, это...

Привет, мои дорогие! Спешу поделиться с вами очередным рецептом, который испробовала дома. Думаю, вы, как и я, любите что-то вкусненькое. Поэтому забирайте рецепт, вдруг пригодится. Оговорюсь сразу, рецепт никакого отношения к диетическому и похудательному питанию отношения не имеет. Но как блюдо на праздник, его приготовить можно. Я думаю, если придержаться небольших ограничений и съесть пару небольших кусочков, ничего страшного не произойдет. Главное в этом моменте - не съесть все сразу, потому как риск велик из-за того, что уж очень вкусное мясо получается...