Соленую сельдь, очищенную от кожицы и костей нарезать кусочками и уложить на тарелку. Сельдь можно гарнировать свежими огурцами, помидорами, корнишонами, вареной свеклой, картофелем, морковью, зеленым или луком, каперсами или вареными яйцами. Все это должно быть красиво нарезано в виде кружочков, ломтиков, кубиков. Укладывать гарнир следует симметрично по обе стороны сельди. Репчатый лук следует положить кольцами поверх сельди...

Вам понадобится: 1 средних размеров сельдь 2 столовые ложки растительного масла Для гарнира: 1 отварная картофелина 1 отварная морковь 1 отварная свекла 1 свежий огурец 1 помидор 1 луковица 2 вареных яйца зеленый лук маслины листья салата веточка зелени Советы по приготовлению Если сельдь крепкого посола, ее следует предварительно вымочить в молоке. Затем удалить кожу и кости, разрезать вдоль и каждую половину мякоти нарезать наискосок тонкими ломтиками. Для гарнира: картофель, морковь и свеклу нарезать мелкими кубиками, огурцы - кружками, лук репчатый - кольцами, зеленый лук измельчить, сваренные вкрутую яйца разрезать на 4 части...

Для приготовления данного блюда нам потребуется: 2 сельди, 4 клубня картофеля, 2 моркови, 1 свекла, 1 стакан зеленого горошка, 1/2 стакана фасоли, 30 мл 3%-ного уксуса, 10 мл растительного масла, 10 г сахара, 15 г зелени петрушки...