Сегодня эклеры можно встретить в меню каждой уважающей себя кондитерской. Несмотря на то, что рецепты отличаются лишь незначительными нюансами, эклеры на вкус и внешний вид могут быть совершенно разными. Этот десерт заслуженно покорил миллионы сладкоежек со всего мира.  Несмотря на некоторые нюансы, можно приготовить эклеры в домашних условиях. Это не так сложно, если знать определенные правила, которых следует придерживаться.  Раскрываем секреты и хитрости приготовления настоящих эклеров, а также делимся интересными и полезными фактами о французских пирожных, которые обязательно стоит знать...

Кондитер рассказывает как готовить эклеры в домашних условиях. Оказывается, в этом нет ничего сложного. Наверняка вы знаете, что сейчас французская кухня считается эталонной во всем мире. Но так было не всегда. Только представьте, еще в начале XV века Франция пребывала в состоянии дикого средневековья. Своим восхождением на олимп кулинарного искусства Франция обязана Екатерине Медичи. В 1533 году, чтобы получить любовь короля Генриха II, Медичи решила действовать "через желудок". По ее запросу придворный повар придумал рецепт заварного теста и крема...