Всем привет! Поделюсь простым и доступным способом набивки колбасок для жарки. Да и не только для жарки, хоть краковскую колбасу набивайте, если есть желание. Потребуется самая обычная пластиковая бутылка от минеральной воды. Нужно разрезать ее на расстоянии 10 сантиметров от горлышка и удалить пробку и ободок. Поддержите канал, поставьте лайк, если интересно ============> Получилась воронка. На горлышко одеваем череву и набиваем ложкой или рукой, придерживая череву пальцами на бутылке. Вы не сможете набить колбаски большой длины, так что набивайте купаты по одной...

Обычно (фаршируя кишки) я использую электрическую мясорубку со специальной насадкой, но не в этот раз. Сегодня пришлось потрудиться ручками, так как было решено приготовить колбасу типа ветчинной, чтобы в начинке присутствовал не мясной фарш, а кусковое мясо. Это будет довольно несложно, если кишку разрезать на небольшие отрезки. Свиное мясо порезать кубиками, добавить в него стручковый жгучий перец, чеснок и приправы. Все перемешать. Кишки промыть, завязать один конец, нашпиговать их приготовленной начинкой...