Гуляш из свинины не любит спешки. Чтобы мясо получилось идеально нежным и сочным, особых кулинарных навыков не нужно. Главное – это свинина хорошего качества и время.  1. Какое мясо выбрать для гуляша Первый шаг на пути к идеальному рагу из свинины – правильный выбор между лопаткой, шеей или бедром. Для гуляша лучше подойдут более жирные части - шея или лопатка, которые прекрасно передают вкус специй. Однако, если вы предпочитаете менее калорийный вариант, берите бедро. Ниже приводится краткое описание...

Если вы пробовали гуся с яблоками, то попробуйте и свинину с апельсинами. Собственно говоря, с апельсина нам понадобится свежевыжатый сок – именно он играет первую скрипку в блюде, так как является основой маринада. Если хотите, чтобы блюдо в полной мере раскрыло свой вкус, то свинину лучше замариновать на ночь, но если времени нет, то хотя бы 1-2 часа уделить процессу маринования необходимо. Не относитесь к блюду скептически. Вы не ощутите какого-либо ярко выраженного вкуса и запаха цитруса, но...