Но чтобы мясо получилось сочным, ароматным и нежным, важно правильно его замариновать. Почему именно свинина и лук? Свинина — это идеальный выбор для шашлыка. Она достаточно жирная, чтобы мясо оставалось сочным после жарки, но при этом легко пропитывается маринадом. Лук, в свою очередь, выступает натуральным усилителем вкуса и мягкости мяса. Он содержит ферменты, которые разрыхляют волокна, делая шашлык нежным и ароматным. Ингредиенты для маринада Для приготовления шашлыка из свинины в луке...

Самый простой, но невероятно вкусный рецепт шашлыка. Для его приготовления нам понадобится свиная вырезка или шея. Именно из этих частей получается вкусный и нежный мягкий шашлык 😊. 📝 Первое что мы делаем, нарезаем мясо на порционные кусочки. Кусочки не должны быть слишком мелкими - иначе получим сухой шашлык, но и слишком крупные кусочки могут не приготовиться во время, поэтому оптимальным размером, я считаю, 4-5 см. Кстати, именно этот размер и рекомендуют многие повара. 📝Нарезаем полукольцами лук...