Прежде чем приступать к приготовлению маринадов для курицы целиком в духовке и отдельных ее частей, обратите внимание на несколько общих правил. 1. Учитывайте особенности маринования разных частей курицы. Филе маринуется быстрее, но из-за своей нежности может легко пересохнуть. Для него лучше использовать мягкие маринады без агрессивных кислот, таких как лимонный сок или уксус. Бедра, голени и крылья выдерживают более длительное маринование, а кислота, наоборот, помогает сделать их нежнее. Если готовите...

Готовим изысканное блюдо - просто курица терияки понравится всем! Приготовление курицы терияки: В большую миску выложить бескостные кусочки курицы, добавить соевый соус, мёд, апельсиновый сок, имбирь и кунжутное масло (кунжутное масло придаёт блюду приятный вкус). Всё хорошо перемешать, накрыть и мариновать в течение 3-4 часов в холодильнике. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте в сковороду растительное масло, затем выложите на горячую сковороду замаринованные кусочки курицы и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки...