Этот рецепт подходит для очень многих видов грибов: маслята, красноголовики (подосиновики), белые, обабки, опята. На мой взгляд, самый удачный, самый вкусный маринад. И плюсом - такие заготовки могут прекрасно храниться при комнатной температуре. Знаю, что с рецептом припоздала, но все же, забирайте в копилочку, вдруг еще одна волна грибов пройдет. И еще есть надежда, что и опята нас порадуют: уж очень грибным было это лето! Природа "выдала" нам буквально все, что мы запрашивали! Авось, и в опятах не откажет...

Пошла, значит, мама моя за грибами. Погулять, подушать, ну и за одно, грибочки пособирать, если попадутся. И через 40 минут уже вернулась. Спрашиваю, мол, комары заели? Нет, говорит, собирать уже некуда))) Буквально в двух огородах от нас, прошла в сторону покосов и вот такая находка. Эх, красота! Одним словом, грибы потушили, в сушилку заложили, ну и на зиму сохранить часть решили. Маринованные красноголовики - вещь просто шикарная! У них мякоть довольно плотная. Такие грибочки ценят за их питательность...