Если вы выращиваете помидоры и перцы, а зимой готовите пиццу, то лучше для начинки использовать свои овощи, а не покупные. Свои овощи и ароматные, и экологичные в отличии от покупных. Конечно в свежем виде долго они не хранятся, поэтому мы их просто заморозим. Сначала про перцы. Для заморозки я взяла маленькие красные перцы. Для фаршировки они не сгодились, поэтому заморожу их для пиццы. Сначала чистим от семян. Моем, режем колечками (толщина около 5 мм) и укладываем на пищевую пленку...

Все мы любим пиццу с хрустящей основой и вкусной начинкой из кружочков колбасы и помидор, щедро посыпанной сыром. И если в летнее время с помидорами проблем нет, то зимой вкусных помидор без нитратов в магазине не найти. Во избежание этой проблемы я замораживаю свои домашние, сладкие помидоры . Для этого помидоры моем, обсушиваем и нарезаем кружками. На поднос стелим целлофановый пакет. Ничего кроме пакетов не подходит, так как замороженные помидоры больше ни от чего не отстают. На застеленный таким образом поднос выкладываем кружки помидор и отправляем в морозилку...