КурзЕ (ударение на последнюю гласную) – формой схожи с на варениками. но оформлены косичкой. Вариаций начинок множество - с творогом и зеленью, с яйцом (яйца взбиваются с жареным луком, добавляются кусочки сушеного мяса и курдюка – бараньего жира.), с мясом, с зеленью. Ингредиенты: ТЕСТО ЗАМЕШИВАЕТСЯ ОБЫЧНОЕ, как для пельменей, воды 💦, яйцо 🥚, соль 🧂, мука 🌾 - сколько возьмет тесто, НАЧИНКА:, Подойдет любая дачная зелень: халта - даг-кое название мокрицы🌿, 🌿крапива, 🌿 лебеда, 🌿 черемша, 🌿 зеленый лук, 🌿 кинза Способ приготовления: Лучше делать по-круче, легче лепить...

Курзе-дагестанские пельмени. Главное отличие курзе от привычных нам пельменей это не только их форма, но и начинка. В начинку кладут много лука, чтобы она была сочной, много зелени и специй. Начинка может быть любая: мясо, картофель, творог. Курзе с курицей не менее вкусные, чем с мясом. Начинка очень сочная, нежная и вкусная! Ингредиенты: Тесто делаем как на пельмени, муки, воды , соли, раст масла, если Вы будете их замораживать, Для начинки: , куриного фарша (грудка и бедрышки 50/50), большая луковица...