Как квасить капусту, чтобы она была хрустящая, белая, вкусная. Маленькие советы. Мои года-мой опыт.
Почему у меня квашеная капуста стала идеально вкусной, белой, сочной и хрустящей: 5 маленьких капустных хитростей
А я вот рецепт идеальной квашеной капусты для себя открыла, систематизировала простые, но важные тонкости приготовления. Простенькие и нехитрые хитрости и помогают создать ту самую вкусную квашеную капусту - практически идеальную. Про белый цвет и хруст, откуда берется горечь и мягкость, сколько соли нужно для идеального вкуса и нужен ли рассол и сахар: простенькие хитрости дел капустных. Про идеальную квашеную капусту: нехитрые хитрости Хитрость №1. Про соль и нарезку. Сколько соли нужно? Хозяйки...
Секреты квашеной капусты: чтобы она всегда получалась белой, хрустящей, ароматной и долго хранилась
В погребах квашеная капуста может храниться по 2 года. И при этом не становится слизистой, у нее нет дурного запаха, она вкусна и хороша к любому празднику.
А все потому, что надо знать старинные секреты натурального квашения...