Капуста квашенная без соли и сахара !Ферментированная капуста +капустный квас ! Очень простой рецепт! Капуста +Вода!
Квашеная капуста без соли и сахара: рецепт, в который мало кто верит (просто заливаю капусту обычной водой)
Многие, кому я рассказывала об этом способе, не верили, что капуста может заквасится просто в воде, без соли. Утверждали, что испортится и придется все выбросить. Но нет, все получится! Главное, взять белую и сочную капусту - и через несколько дней можно уже будет угощаться вкусным и полезным салатиком! КАК ГОТОВИТЬ: Тут и рассказывать нечего. Нужна только капуста и вода! Ни соль, ни сахар я не добавляю. Нарезаю капусту не очень мелко. Можно нарезать на кубики. Выкладываю в миску, добавляю черный перец горошком - 5-6 штучек и заливаю обычной холодной водой...
Квашу капусту без рассола в собственном соку: рецепт, который не подводил. И как квасить вкусную капусту - 4 маленькие хитрости
Своя квашеная капуста всегда самая вкусная - но бывают и неудачи. До мягкая, не хрустящая удается, то жесткая, то горчит, а то рассол соленый или малосольный удался. Этот рецепт без сложностей, и - без рассола: квасится капуста в собственном соку. Все капустные секреты - бесхитростные, но полезные. Мне когда-то пригодились :) Хитрость №1. Нарезка. Нарезать капусту для квашения - тоже искусство. Маленькое, но все же. Крупно нарубленная - долго просаливается, может горчить за счет этого, жесткая...