Поговорим о приятном и действительно интересном! Другими словами, снова про итальянскую еду 😆 про ПАРМЕЗАААН!!! О самом сыре я уже тут писала: Сегодня расскажу, как в Италии принято использовать пармезан в зависимости от его выдержки. Какой-то лучше есть так, другие виды подходят для конкретных блюд... Итак, выдержка пармезана может варьироваться от 12 месяцев (это абсолютный минимум, и то считается, что 24-месячный сыр намного лучше) до...

Пармезан — один из самых изысканных сыров. Он имеет не только яркий вкус, но и полезный состав. В пармезане есть витамины группы B и D. Кроме того, в этом сыре повышенное содержание минералов, включая фосфор и магний, отметили в Роскачестве. Но это не все преимущества данного сыра. В пармезане много белка и триптофана. Этот сыр обязательно должен присутствовать в рационе людей с железодефицитной анемией. При этом эксперты напомнили, что пармезан имеет высокую энергетическую ценность, также в этом виде сыра много жиров...