Приветствую дорогие читатели. Поговорим сегодня о закусках. Что такое канапе — это французское «изобретение» и переводится как «крохотный». Это полностью соответствует описанию, так как такая закуска очень маленькая, как говорится «на один зубок»...

В этой статье: Канапе - это маленькие фигурные бутербродики, которые красиво оформляют и подают в качестве закуски. Размер их небольшой, всего 10-60 г, толщиной 0,5-7 см. Для их приготовления, кроме хлеба или небольших фигурных крутонов, выпеченных из слоёного и других видов теста, используют несколько видов разнообразных рыбных, мясных и других продуктов. Из рыбных продуктов для приготовления канапе можно использовать икру, балычные изделия, рыбу слабосолёную, горячего и холодного копчения, а также разнообразные рыбные консервы...