Жюльен – одна из самых бюджетных закусок, однако ее все любят. Если вы, как и я, предпочитаете творчески готовить и подавать закуски (особенно к праздничному столу), то возьмите на заметку интересные способы подачи. Рецепт самого жюльена давать здесь не буду. Я готовлю его из куриного филе и грибов. Мелко их режу, добавляю к луку и чесноку, которые пассерованы в масле. Ввожу сливки, довожу до вкуса солью, перцем и пряностями, тушу, а остальные нюансы как раз зависят от того, как буду подавать. Вот три варианта...

ГРИБНОЙ ЖЮЛЬЕН Ингредиенты: свежие шампиньоны — 500гр репчатый лук- 1 шт сыр твердый — 200 гр сливочное масло 50 гр мука — 2 ст.л. молоко — 200мл молотый мускатный орех — 0,5 ч. л. Приготовление. Грибы помыть и нарезать тонкими пластинами.  1 среднюю луковицу очистить и мелко порезать.  Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.  Разогреть в сковороде 1 ст.л. растительного масла и выложить грибы — жарить пока они не пустят сок. Затем добавить лук, соль и чёрный перец — хорошо всё перемешать...