Язык заливной можно готовить как говяжий, так и свинной, хотя говяжий на мой взгляд вкуснее. Но вот как его оформить так, чтобы он выглядел красиво и аппетитно, я вам сейчас расскажу. Итак, варим язык со специями до готовности, чистим его и даем остфть. Потом нарезаем на тонкие ломтики и выкладываем в длинную глубокую тарелку внахлест. Вырезаем цветоки из морковки, так же вырезаем цветы из яичных белков или из редьки дайкон. Выкладываем пару веточек красной смородины, ягодками украшаем серединки цветочкой из морковки и белка...

Привет друзья. Сегодня я расскажу, как я готовлю говяжий язык чтобы он получался сочным, мягким и вкусным. Покажу как красиво, по ресторанному подать его к столу.