Для опытных рестораторов не секрет: чуть ли не половина кулинарного искусства заключается в умелой сервировке стола. Выигрышная подача оказывает неизгладимое впечатление на посетителей заведения. В статье поделимся главными секретами сервировки: как выбирать посуду, эффективно использовать элементы декора и преподносить гарниры. Выбор посуды При выборе размера посуды учитывайте несколько факторов: Посуда необязательно должна быть одного цвета. Можно использовать разные оттенки, главное, чтобы гармонично сочеталась друг с другом и с общим стилем сервировки стола...

Намечается ужин в кругу семьи, вечеринка или свидание? Красиво подать еду на стол совсем не сложно, даже если вы не наблюдаете за собой кулинарных талантов. Главное — делайте все с душой и готовьте по проверенным рецептам. Красиво подаем фрукты Самый легкий способ — аккуратно разрезать фрукты острым ножом на тонкие дольки. Если есть фигурный нож — отлично. Разложите дольки, кружочки или кубики на сервировочном блюде или приготовьте канапе на шпажках. Не забывайте, что фруктовая нарезка готовится в последнюю очередь, то есть перед приходом гостей, иначе фрукты потеряют вид...